美食特工節目窩鴨的做法

窩鴨的做法如下：

主料：光鴨。

輔料：姜，紫蘇，白酒，生抽，糖，鹽適量 。

1、 熱鍋涼油，將鴨皮朝下煎成金黃色；

2、加入白酒爆香，再加入生抽、糖、鹽煮滾後，加水差不多到鴨面，蓋上鍋蓋煮；

3、煮滾後，倒進瓦煲煮至鴨肉軟熟即可撈起待涼斬件；

4、 瓦煲裡剩下的鴨汁加入紫蘇，煮至濃稠即成蘸汁；

5、出鍋即可。