爛肉粉條的做法

今天要介紹的是一款家庭經典菜式---爛肉粉條的做法。

準備肉沫。

姜切成片。

蔥切成蔥花。

粉絲提前2-3小時泡發。

將粉絲切成段。

炒鍋燒熱，放入菜籽油，油燒熱後，將薑片和花椒放入爆香。

放入肉沫。

肉沫炒散，加豆瓣醬，將豆瓣醬炒熟。

加少許醬油爆香。

放入切成段的粉絲。

翻炒均勻後，加適量的水，中火燒煮。

粉絲燒熟，水燒乾。

加蔥花和鹽調味。

翻炒均勻後起鍋，爛肉粉條就做好了。