肉末杭椒粉條的做法

1、乾粉絲涼水泡軟。

2、鍋中加入紅辣椒油，加入姜、蔥、蒜、豆豉末煸炒。

3、炒出香味加入肉餡一起煸炒，直至將肉餡煸炒變色。

4、加入適量的高湯或水，再加入些生抽、食鹽和胡椒粉等調味料。

5、燒開後下入泡軟的粉絲一起翻炒，再加蓋煮上1到2分鐘。

6、揭開蓋後翻炒並大火收汁。

7、出鍋後撒上些香蔥末即可。