雞蛋糕的家常做法比例

雞蛋糕的家常做法比例大約是一顆蛋，兩蛋殼水，水是蛋液的兩倍。

1、雞蛋開啟之後倒入碗中，打散備用；

2、在打散的雞蛋里加入適量的清水，儘量是溫水，加少量的鹽，用筷子把雞蛋打勻，把雞蛋均勻打散；

3、打好的雞蛋過濾網，把氣泡過濾掉，用保鮮膜把網蓋住，上面用牙籤插幾個小洞；

4、鍋內放水燒開，放入蒸籠，把準備好的雞蛋放進去 ，蒸至大約15分鐘即可出鍋，根據個人喜好滴上幾滴食用油即成。