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河蚌粥的做法如下:
材料:香米、豬肉、鹽、糖、姜、酒、香油、蔥、胡椒粉。
做法:
1、河蚌放水裡養一天洗淨;
2、豬肉洗淨剁碎,加入鹽、糖、薑汁酒;
3、將河蚌開啟;
4、取出河蚌肉,洗去沙囊,切成小片,加鹽、薑片、酒;
5、香米洗淨,放入鍋中,加水煮至粘稠;
6、放入蚌肉和肉末攪勻,煮開,放鹽,調好味;
7、放入香油、蔥花、胡椒粉;
8、攪勻即可。
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