帶魚的刺怎麼處理

先將帶魚清洗乾淨，接著整條帶魚放到鍋上蒸3分鐘，取出後在魚頭兩側各斜著切一刀，不要將中間的魚骨切斷，然後拽住魚頭，輕輕的一拽，就能把帶魚的刺整個拽出。

帶魚又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性凶猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，身高為頭長的2倍，全長1米左右，性凶猛。