帶殼的幹鮑魚怎麼處理

先把鮑魚放在鹽水中浸泡半小時左右，然後用鋼絲刷搓掉外殼的髒物，接著用牙刷刷洗鮑魚的四周皺褶處，之後翻開鮑魚的嘴用刷子多刷幾下，最後放在清水中沖洗三次即可。鮑魚分佈於太平洋、大西洋和印度洋，公認最佳產地為日本北部和墨西哥，是名貴的海洋食；其味道鮮美，營養豐富，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”。