怎樣處理冷凍帶殼生蠔

處理冷凍帶殼生蠔的方法是生蠔自然解凍，戴好乳膠手套，把生蠔放入淨水中，用鋼絲球把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗乾淨，裡面的肉用淨水衝乾淨，可以滴入適量的植物油擦洗。生蠔不僅肉鮮味美營養豐富，而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品，生蠔的含鋅量居人類食物之首。