在家怎麼熬涼粉

在家熬涼粉的方法是用1份水先把澱粉溶化成水澱粉，接著鍋中放4份的水燒開，將調好的澱粉水慢慢倒入開水中。接著邊加熱邊用勺子不停的攪動，直到澱粉糊變透明，不再有乳白色的生粉，用勺子舀起成片狀流下，鍋中伴有小泡翻騰就可以了。