在家裡如何做涼粉

在家裡如何做涼粉共54個步驟，需要準備綠豆澱粉、水，以下是在家裡如何做涼粉的具體操作步驟：

操作/步驟

1、加水攪拌

碗中放入綠豆澱粉50g，加入250ml冷水攪拌均勻。

2、小火攪拌

鍋中放入清水500ml，煮沸後放入3g澱粉和攪拌好的澱粉糊，改小火後快速貼鍋底攪拌。

3、加入配料

盛入碗中冷卻凝固後，放醋5g、生抽5g、蒜末5g、蔥末5g並攪拌均勻。

4、加上調料

將冷卻好的涼粉倒扣入盤中改花刀，淋上調料，適量黃瓜和辣椒油即可。