紅茶發酵溫度和溼度多少

紅茶發酵正常情況下是發酵4至6小時，通常室溫控制在20～25℃左右，發酵的葉溫保持在30℃左右為宜，空氣溼度保持在90%以上。但具體的發酵時間長短，要看茶葉老，嫩程度。

紅茶是一種全發酵茶，是茶文化中的主要茶品。紅茶的產地主要有中國、斯里蘭卡、印度、肯亞等地。紅茶是經過採摘、萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟生產出來的。