海帶可以直接涼拌吃嗎

海帶需要用開水焯一下才可以涼拌吃的，如果購買的是幹海帶，吃之前還需要泡發後用海綿搓一搓海帶表面的沙粒。

海帶又名綸布、昆布、江白菜，是多年生大型食用亞寒帶藻類，是北太平洋特有地方種類，大西洋也有一些海帶分佈。海帶大部分都分佈於北半球，同時南半球也有少量分佈，一般多生長在潮下帶海底岩石上。海帶生長主要受溫度、光照影響、營養鹽和植物激素等等因素影響，且成本低廉，營養豐富，是一種重要的海生資源。