1、海帶可以跟黃瓜一起涼拌食用，黃瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素及煙酸等營養素。黃瓜所含的鉀鹽十分豐富，具有加速血液新陳代謝、排洩體內多餘鹽分的作用，故腎炎、膀胱炎患者生食黃瓜，對機體康復有良好的效果；
2、海帶富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素，食用海帶對人們的身體健康十分有益；
3、海帶拌黃瓜的做法：買來現成海帶絲，沸水煮大約十分鐘後，關火過冷水備用。黃瓜去皮，順著長度對半剖開，然後斜刀切薄片，撒鹽醃製幾分鐘。海帶準備好後，把黃瓜用清水衝去鹽分，加入配料拌勻即可；
4、黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。且黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。
