玉米油可以直接涼拌嗎

玉米油可以直接涼拌，但很多人不適應這種口味，都會煮沸一下再拌冷盤或是炒菜用。玉米油本身不含有膽固醇，它對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產生硬化影響。對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。