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炸雞排所需材料有雞腿肉1塊、醃料8克、食用油50毫升、澱粉50克、辣椒醬5克。共分為以下5個步驟:
操作/步驟
1、雞腿肉打花刀
將雞腿肉1塊打花刀,倒入碗中。
2、醃雞腿肉
加入新爾良醃料8g抓勻,然後再加入食用油拌勻。
3、雞腿肉裹粉
準備澱粉50g,將澱粉均勻裹滿雞腿。
4、炸雞排
起鍋燒油,倒入食用油50ml,放入雞腿,炸至兩面金黃。
5、淋上辣椒醬
在雞腿上淋適量辣椒醬即可。
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