家中自己做麵包的方法

主料：高筋麵粉450克，湯種160克.

輔料：砂糖，鹽，酵母，水，牛奶，黃油，蜂蜜。

步驟：

1、溫水中放酵母，靜置十分鐘；

2、放入砂糖、鹽和牛奶，攪勻；

3、放入麵粉、湯種合面，揉成麵糰取出；

4、加入黃油揉搓10分鐘；

5、將麵糰蓋上保鮮膜，放置溫暖地方兩小時進行發酵；

6、用擀麵杖鋪平，滾成長條形；

7、放進烤盤，蓋上保鮮膜放進烤箱進行第二次發酵至麵糰兩倍大；

8、拿出烤盤預熱烤箱一分鐘；

9、再次放入烤盤進行烤制，20分鐘後拿出烤盤；

10、在麵包上刷上一層蜂蜜，再放入烤箱兩分鐘。