木瓜燉排骨木瓜要削皮嗎

木瓜燉排骨中木瓜需要削皮，削皮後口感更好，營養價值更高。青木瓜燉排骨做法如下：

用料：木瓜半個，排骨300克，鹽少許，薑片100克，料酒兩勺，雞精一勺。

做法：

1、將排骨剁成塊，放入沸水中清洗乾淨。

2、將排骨放入鍋中，加入水、姜、料酒，大火煮，水沸騰後改用小火燜大約一個半小時。

3、排骨湯煮好後，將木瓜洗淨，削皮去核，切成塊狀，將塊狀木瓜放入排骨湯中，再用小火燜大約十五分鐘。然後加入鹽、雞精等調味後即可食用。