鹹鴨蛋粽子怎麼包

包鹹鴨蛋粽子需要先浸泡好的糯米倒幹水分，加入鹽油拌勻，然後去皮綠豆泡水備用和鹹鴨蛋黃備用，粽子葉浸泡1小時，然後放鍋裡煮10分鐘洗刷乾淨，拿2片葉子疊在一起，折一個錐形勺入適量糯米加入綠豆和加入鹹鴨蛋黃，再加入糯米，用繩子綁緊即可。

鹹鴨蛋鹹而微寒，能滋陰，清肺，可治夏季膈熱，咳嗽，喉痛，齒痛，洩利等病症，是夏日食補與佐餐佳品。五月被視為毒月、惡月，五月初五是九毒之首，端午節吃鹹鴨蛋，可以祛毒，利於保持身體健康。