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1、分隔袋儲存:用分隔袋,將熟鹹蛋白搗碎後裝入分隔袋中,放入冷凍層中儲存即可。
2、炒蛋:碎鹹蛋白,混入到蛋液中做炒蛋。
3、鹹蛋白粥:用50克大米加入水煮熟後放入搗碎的熟蛋白。再次開鍋後,放入幾滴香油和香蔥末即可。
4、餅餡:做餅時混入搗碎的鹹蛋黃,在和麵後加入這些鹹蛋黃揉勻。
5、素餡餃子:可將熟鹹蛋白搗碎後混入到餃子餡中。
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