剩下的蛋清可以做什麼

剩下的蛋清可以做蛋清燉鮮奶，蛋清與鮮奶中均富含蛋白質，維生素B2以及鈣質，可使面板光滑細膩。做法將所有的材料放入碗中攪拌勻，然後用過濾網過濾2次。用碗盛裝，入蒸鍋大火蒸20分鐘左右，直至液體凝固即可