早餐吃一個雞蛋可以嗎

早餐可以吃一個雞蛋。一個雞蛋中含有大量的維生素和礦物質，最重要的是含有高生物價值的蛋白質，雞蛋能為我們整個生命過程提供維生素、礦物質和重要的微量元素。

雞蛋外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。