提拉米蘇屬於什麼類別

提拉米蘇屬於甜點類別，屬於慕斯類西點，裡面加了瓊脂一類的凝固劑，像草莓慕斯、巧克力慕斯之類都是慕斯點心。做法如下：

主料：黃油、雞蛋。

輔料：食鹽、低粉、高粉、吉士粉、奶粉。

步驟如下：

1、把黃油，糖粉、食鹽混合在一起拌至奶白色；

2、分次加入雞蛋，拌至透徹均勻；

3、加入低粉、高粉、吉士粉、奶粉，拌至完全均勻，攪成曲奇麵糰；

4、裱花袋裝上平口花嘴，再裝入曲奇麵糰，在烤盤上擠成小條形，入爐上下火烤20分鐘即可。