可可粉，椰子粉或者抹茶粉皆可。
提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜。
做法：
1、蛋黃加入馬斯卡彭攪拌至光滑無顆粒。
2、蛋白打至細膩氣泡有紋路出現且不易消失。
3、同時熬糖至117度，約3分鐘。
4、將煮好的糖水緩慢倒入蛋白中，邊攪拌邊倒，直至打到硬雞尾狀。
5、蛋白分三次加入乳酪糊種攪拌均勻。
6、手指餅放入混合了凝縮咖啡和咖啡力嬌酒的咖啡液裡浸透。
7、放入模具一層手指餅一層乳酪糊各放兩層，放入冰箱冷藏兩小時以上，吃的時候灑上可可粉即可。
