贛南沖鼻菜的做法

做法如下。

材料：豆角300克，蒜1瓣，生抽適量，鹽適量，油適量。

做法：

1、豆角去掉老絲，洗乾淨後放入鍋中焯一下；

2、把焯好的豆角切成段備用；

3、鍋裡放油，油比較熱了以後一半蒜蓉炒出香味，再放豆角，讓豆角有一點焦，但不糊，淋點兒水翻炒幾下，再改用小火炒到豆角熟了並有點微微收縮；

4、放鹽、生抽和大蒜，改中火炒幾下即可。