元寶蝦的家常做法

1、將鮮活蝦洗淨，從背部剪開，取出沙線。

2、鍋裡倒涼水，趁水溫不高，把蝦也倒進去。

3、將爐子調至微火，直到水開，這樣蝦不破肚，水裡也沒多少沫。

4、切蒜末、薑末，用紗布擠汁，孩子們一般不愛吃這些調料末。

5、將熟蝦撈出，洗去浮沫裝盤。

6、醬油、醋里加上薑汁、蒜汁和香油。完成。