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1、準備食材:鴨翅、花椒、大料、桂皮、香葉、丁香、醬油、糖、麻油、料酒、蔥、老薑。
2、鍋中加水、老薑、蔥燒開,放入洗淨的鴨翅,等水再燒開將鴨翅撈出,再用水洗淨。
3、原鍋洗淨,再加水、花椒、大料、桂皮、香葉、丁香、醬油、糖、料酒、鴨翅燒開,調整好口味,改小火浸滷鴨翅。大約浸滷3個小時左右即可。
4、淋少許麻油裝盤。
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