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鴨腸是鴨的內臟之一,是很多菜餚都會用到的食材。可滷、可炒、可燉、可燙火鍋。味道鮮美,香脆可口。對消化和視覺的維護都有良好的作用。
用麵粉搓一下洗淨的鴨腸然後衝淨麵粉,達到去腥的目的。然後放入料酒、鹽、蔥姜段醃1個小時。
開水焯一下醃過的鴨腸。
在電飯煲內加水加白糖冰糖、桂皮、八角、花椒、茴香粉大紅袍、豆瓣醬等
水開後將鴨腸放入電飯煲中,煮到水乾
出鍋啦
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