能長期食用薏米嗎

薏米性寒，不宜多吃，薏米功效：1、生薏米煮湯服食，利於去溼除風，用於健脾益胃、治脾虛洩瀉則須炒熟食用；2、薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可，夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利溼；3、將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻後食用，常食可保持面板光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑；4、 薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2到3小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分後再與其他米類一起煮就很容易熟了。