薏米的功效與作用及食用方法

1、薏苡仁味甘、淡，性涼，歸脾胃肺經，具有利水滲溼、健脾除痺、清熱排膿的功效。所以，老廣家裡都會有薏米，用來煮粥、煲湯，健脾利溼。

2、薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體面板光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、面板粗糙等都有良好療效。

3、山藥苡米粥：主料：懷山藥、薏米各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米50克，白糖少許。主料：懷山藥、薏米各30剋制作方法：將山藥切細，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗乾淨後與小米共煮成粥，粥煮熟後加白糖調勻即成。