1、功效作用：白朮味苦而甘，性溫。歸脾經、胃經。有補脾益胃，燥溼和中，止汗、安胎的作用。用於脾胃氣虛、疲倦少氣、不思飲食、脘腹脹滿、洩瀉、痰飲、水腫、風寒溼痺、小便不利、自汗、胎動不安。水煎服。白朮也是很好的食療藥材。
2、食用方法：煎湯。白朮、豬肚各適量同煮，加適量調味品，飲湯吃肉，可用於脾胃虛弱的治療。
3、蒸服：白朮切碎，放入小碗中，加水適量蒸，可再加食糖少許，取藥汁分次口服。可治療嬰兒流口水。製成藥粉：可取白朮、雞內金炒黃，研為細粉，取蘋果1個搗爛，與藥粉混合成糊狀，每次口服適量，可以治療嬰兒腹瀉。
