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沙蔘的功效與作用及食用方法

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沙蔘的功效與作用及食用方法

1、沙蔘的功效與作用:沙蔘既是一種食材也是一種藥材,沙蔘的功效與作用及食用方法對人體的好處有很多,中醫上認為沙蔘是一種味甘且微苦,而性是微寒的一種中藥,具有很好的養陰作用,也可以幫助人體清肺,對胃也是有好處的,有生津的作用。可以用來八藥,也可以用來當食材用食用。

2、沙蔘的食用方法:

(1)沙蔘麥冬湯:材料需要北沙蔘15克,麥冬15克,瘦肉250克,如果相要止咳的還可以再加上15克的玉竹。把瘦肉切片,把材料放進鍋裡,再加2500ML水大火燒開,再改為小火,煮一小時,這種燙有很好的養陰潤肺作用,也具有益胃生津作用。

(2)無花果北沙蔘百合豬腳湯:把豬腳洗乾淨切塊,再把適量的沙蔘、百合、無花果洗妝後再放進鍋裡一起再加適量的水,先大火煮開再用小火煲2小時後再加入調料就可以食用了。具有清音通便,滋陰的作用,特輥的潤燥。