一年半。超期後不能再食用。食用油過期後會出現很多的毒性微生物，食用後影響身體健康。
如何儲存食用油：1、食用油應背光儲存，把油瓶擺在窗臺等陽光能直射的地方是很容易加速油質變壞。在存放大桶油時，可以用黑色塑料袋密封住。
2、善用維生素。家裡如果買的大桶油，可以往裡面放一粒維生素E膠丸，還能提高食用油的營養價值哦。有研究證明：在油脂中，隨著維生素E新增量的增加，食用油脂的氧化穩定性指數值也會增高，抗氧化效果更好。
過期食用油妙用：1、當潤滑油。比如家中有生鏽難開的鎖、軸承類的東西，可以滴點過期食用油起到潤滑作用；還可以抹些到容易生鏽的鐵製品上面，防止生鏽。
2、用來養花。過期的食用油可以當做花的肥料，花吸收了食用油中的養分，可以長得很健康。
