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包裝未開封時,通常食用油的保質期是18個月。
食用油中的脂肪酸會隨著貯存時間延長而發生化學變化,營養價值也隨之降低。因此,買油看生產日期非常重要。食用油開封后暴露在空氣中,保質期會相應縮短,通常只能維持三個月。
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