海洋蛋糕上的的海灘可以用魚膠粉、藍色雞尾酒、白巧克力、餅乾碎製作而成。
原料：戚風蛋糕、牛奶、淡奶油、酸奶、奶油乳酪、糖、蛋黃、藍色雞尾酒、白巧克力、餅乾碎等適量。
工具：蛋糕模具、篩網、貝殼模具、勺子等。
具體制作步驟如下：
1、淡奶油打發備用；
2、將適量牛奶和魚膠粉混合，隔水加熱至透明狀後加入適量酸奶和糖混合，攪拌均勻待用；
3、取適量蛋黃加入糖後隔水加熱，攪拌均勻備用；
4、將奶油乳酪隔水加熱後打發潤滑；
5、把酸奶和蛋黃混合均勻，加入淡奶油，攪拌均勻，蛋糕液製作完成；
6、將戚風蛋糕放入蛋糕模具底部，用篩網將蛋糕液過濾後均勻倒在戚風蛋糕上後放入冰箱冷藏；
7、在盆中加入適量藍色雞尾酒和魚膠粉攪拌均勻後放入冰箱冷藏做成酒凍；
8、將適量白巧克力隔水融化，放入貝殼模具，放入冰箱冷藏；
9、將酒凍用勺子挖開放在蛋糕上後撒上適量貝殼巧克力和餅乾碎即可。
