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材料:蛋黃3個,色拉油30毫升,牛奶30毫升,低筋麵粉50克。
1、分開蛋清,蛋黃,用兩個較大的容器裝;
2、將蛋黃依次加入色拉油30毫升、牛奶30毫升攪拌均勻,再加入低粉50克用橡皮刮刀拌勻;
3、將蛋清用電動打蛋器打至粗泡,然後將白糖分3次加入,攪打到乾性發泡;
4、用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黃糊,輕輕混合均勻將蛋黃液全部倒入蛋白中;
5、攪拌好以後,倒入小紙杯;
6、放入烤箱烤制。
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