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放適量的鹼。先放酵母粉發酵,最好找東西蓋起來。
做法為:
食材:麵粉300克、酵母4克、溫水170克、糖2克、鹽1克。
1、準備好麵粉;
2、麵粉加入所有的材料,再加入溫水慢慢攪拌,呈面絮狀;
3、再和成很溼潤的麵糰;
4、包入保鮮膜放溫暖的地方發酵;
5、發酵至可看到蜂窩狀;
6、發酵好的麵糰取出,案板上撒乾粉揉均勻成為一個圓餅狀;
7、平底鍋加熱放入麵餅;
8、再撒上一些芝麻;
9、加蓋小火烙至;
10、看到餅逐漸膨脹變高,可翻面;
11.小火烙至兩面微黃餅熟即好。
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