隔水燉鍋燉雞湯要幾個小時

需要隔水燉1至2小時。雞湯製作步驟如下：

1、準備主料烏骨雞600克，輔料黨蔘30克、當歸20克，調料大蔥10克、姜5克、鹽3克、料酒10克。

2、將烏雞宰殺去毛、爪、內臟，然後洗淨，接著放入沸水中焯水後撈出。

3、當歸、黨蔘洗淨，生薑洗淨並去皮切片，蔥洗淨切段。

4、將烏雞與當歸、黨蔘、生薑片、蔥段及適量精鹽、料酒同放入蒸碗內，隔水燉1至2小時即成。