螺獅肉後面黃的能吃嗎

螺獅肉後面黃色的東西不能吃。

螺獅肉後面黃色的東西是螺獅的內臟以及排洩物，並且螺獅的內臟和排洩物中含有大量的寄生蟲以及細菌，所以是不能食用的。

每100克鮮螺肉中含能量379乾焦，含蛋白質12.5克、脂肪0.7克、糖類8.2克、灰分3.1克、鉀21毫克、鈉13毫克、鈣2458毫克、鎂147毫克、鐵9毫克、錳0.42毫克、鋅6.17毫克、銅2.14毫克、磷118毫克、硒12.46微克及多種維生素。煮食或炒食皆可，也可加工凍煮螺肉，產品出口日本等國。