首先準備一個圓形五升油桶，順著圓周剪去上面的一層，蓋子那部分，留下大約18釐米高左右的圓柱形就可以了，洗乾淨油，絕不能有油。再準備一條幹淨的抹布，一定是全新的，不要太大，也不能太薄，太大吸水之後太重不利豆芽生長，太薄的話吸水量不夠，豆芽太瘦。另外準備一個食盆，大小可讓油桶放在上面滴水就行了。
豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的"芽菜"，也稱"活體蔬菜"。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。常見的芽苗菜有:香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。
