喝自制的百香果酒有害健康嗎

一、根據相關研究表明，有些自制果酒中的大腸桿菌、葡萄球菌嚴重超標，常喝這種果酒有害健康；

二、自釀百香果酒注意事項：

選優質百香果，不要選開裂、腐爛或是發黴的百香果，開裂、腐爛或是發黴的百香果會導致百香果酒裡帶有黴菌毒素，此外，使用黴變的百香果發酵，會產生較多的甲醇；不可用洗滌劑或鹽水清洗百香果，否則，洗滌劑將會殺死百香果果皮表面的天然酵母菌，不利於百香果酒釀酒過程中的發酵；百香果必須要去核去皮後再進行釀造，否則，釀出來的百香果酒不但有一股苦澀味，百香果核發酵後還會產生有毒有害物質