鰱鱅怎麼做才好吃

鰱鱅怎麼做才好吃共有5步。鰱鱅可以做紅燒鰱鱅、清蒸鰱鱅、燉鰱鱅。以下是燉鰱鱅的具體操作步驟：

操作/步驟

1、魚洗淨切斷放調料醃製

魚洗乾淨切斷，放姜、蔥、胡椒粉、料酒醃製十分鐘。

2、鍋裡放油，魚煎一下

鍋裡放油，把醃好的魚煎一下撈出。

3、鍋裡放油放調料肉炒黃

鍋裡放油，放花椒、大料、五花肉炒變黃。

4、加入調料炒香，放魚

加入皮辣醬、醬油、蠔油、蔥、姜、蒜炒香，放入煎好的魚。

5、加水燒開加鹽慢燉

加水沒過魚，大火燒開，加鹽蓋鍋蓋，改小火慢燉即可。