怎樣調白糖包子餡

主料：小麥麵粉、幹酵母。

輔料：白糖。

步驟：

在盆中倒入適量的麵粉。用一小碗倒適量溫水或冷水，加入酵母。在麵粉中倒入溶解好的酵母水，使勁揉麵。最後揉成一個大面團，盆的四周也都光光的，用保鮮膜包好，放至溫暖地發酵。發酵後，是原來的兩倍大小，撕開表面會用蜂窩狀。發酵好的麵糰醒氣15分鐘後，揉一段時間。取一小團，切成若干小劑子。再取一劑子，擀成包子皮，加上白糖，擰成包子形狀。把包子放到蒸鍋上，醒10分鐘，開大火蒸20分鐘左右即可出鍋。