怎麼醃製黃豆好吃

醃製黃豆做法如下：

主料：幹黃豆500g，鮮紅辣椒350g。

輔料：鹽100克，白糖150克，白酒100毫升，香油3湯匙，雞精20克。

步驟：

1、準備好所有的食材；

2、黃豆提前浸泡一夜至脹發；

3、將黃豆煮熟，瀝乾水分冷涼備用；

4、紅辣椒洗淨去籽，瀝乾水分切碎；

5、將切好的辣椒放入碗中，再加入煮熟冷涼的黃豆；

6、加入白糖和鹽，加入白酒，雞精；

7、將食材拌均勻，再加入香油；

8、將辣椒黃豆放入保鮮盒中，加蓋密封避光醃製1天即可食用。