葫蘆頭可以吃嗎

葫蘆頭可以吃，葫蘆頭歷史悠久。最早為唐代京城美食，至今仍是西安城內有名的風味食品。

葫蘆頭，陝西西安傳統特色小吃，源於北宋街市食品中的“煎白腸”。因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆，因此叫葫蘆頭。葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚。