夏季不僅可以喝羊肉湯，而且對健康也是有益的，我國很多地方都有入伏吃羊肉的傳統習俗。三伏天是全年氣溫、溼度最高的季節，此季節人體陽氣也最為充足，加之自然界也是一派火熱，喝羊肉湯可以形成內外夾擊，使體內寒氣驅逐體外。
現代人夏季普遍外用空調，內服冷飲，極易造成寒氣入侵和脾胃受寒，這也是造成現代人多患胃病和頸肩腰腿痛等風溼性疾病的主因之一。喝上一碗羊肉湯就可以達到驅寒排毒，暖胃生津，強身健體的功效。我國魯西南、蘇北、皖北、豫東等地區都有三伏天吃羊肉的傳統。因為當地人認為此法能“以熱治熱、發汗排毒”，所以，這些地區長久以來流傳著“夏天伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”、“大暑吃羊肉湯，冬天不用穿絨衫”的說法。
