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冷凍螃蟹怎麼處理方法
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冷凍螃蟹的處理方法如下:
需準備
材料
螃蟹1只、鹽1茶匙、冰水500毫升、姜3片、小蔥1條,醋2湯匙、辣椒1條、細薑絲3克;將螃蟹
外殼
洗淨並開殼,去除內臟並洗去汙物;將鹽放入冰水裡溶化,將洗淨的蟹放入,浸10分鐘撈出;將螃蟹剁成幾大塊,將蟹殼一起放在蒸盤上,將薑片、蔥段散放在蟹上;入蒸鍋,中偏大火蒸10分鐘即可,棄掉姜蔥,螃蟹涼冷後放入冰箱內,
冷藏
1小時拿出;將椒絲、薑絲用醋浸10分鐘,將冷卻的螃蟹擺回原形,蟹殼放在上面,現剝蟹肉然後蘸姜醋汁食用。
標籤:
螃蟹
冷凍
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