求冷凍螃蟹腳的做法

1 .煮蟹法:洗淨蟹後，置入盛滿滾水的鍋內，加大姜一塊，猛火煮之一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘；

2、 蒸蟹法： 水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗淨抹乾之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘即可。