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牛奶燉花膠具體做法如下:
1、準備花膠40g,鮮牛奶500ml,薑片,冰糖各適量;
2、將花膠提前泡發,然後鍋裡燒開熱水,下薑片和料酒煮開,待花膠焯水變軟後撈起;
3、將花膠切成絲,隨後把花膠絲和薑片一起放入燉盅;
4、加入約七八分滿的鮮牛奶,按照電子燉盅的說明書,在外圍也加入適量開水;
5、蓋好蓋子,燉制3個小時左右,最後加入冰糖,燉化即可;
要注意如果是加熱好的牛奶,可以適量的縮短時間,燉至2至2、5個小時即可。
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