蟲草花花膠湯的做法有哪些

做法:

1、瘦肉飛水待用，飛水是指把材料用清水燒開3到5分鐘，燒開後，把水倒掉。用清水再次沖洗乾淨待用。主要是為了去除材料的腥味和血水；

2、花膠用清水淹泡20分鐘左右，可以放點薑片在水裡以去腥味；

3、蟲草花、淮山分別用清水淹泡5分鐘。並清洗乾淨，連同瘦肉一起放入湯鍋或燉盅中，並加入適量清水，用大火把湯燒開，然後轉小火慢燉2小時加入適量食鹽調味即可。