海鮮醬是用什麼做的

海鮮醬主要食材是蝦醬，配合多種材料製作而成，以下是兩種製作方法。

製作方法一，原料有蝦醬200克， 幹辣椒節15克， 香蔥末200克，菜油200克 。製法是淨鍋上火，注入菜油燒熱，投入香蔥末和辣椒節炒香，然後調入蝦醬，用小火慢慢炸制，待蝦醬吐油時，即可上桌食用。

製作方法二，原料有蝦醬200克 ，蔥末50克 ，雞蛋液5個 ，菜油100克。製法是淨鍋上火燒熱，投入辣椒節炒香後，調入雞蛋液和蝦醬，起鍋前撒一些蔥末，炒熟即成。